INGREDIENTE

Pechuga

TIEMPO

45 min

PORCIONES

4

CALORÍAS

400

Receta de pollo en salsa de espinaca

El pollo en salsa de espinaca es una combinación perfecta de sabor y salud. Esta receta presenta tiernas pechugas de pollo cocidas a la perfección y cubiertas con una salsa cremosa de espinacas y ajo. La espinaca agrega un toque de frescura y nutrición, mientras que la crema de leche le da a la salsa una textura suave y deliciosa.

Ingredientes

  • 2 puñados de espinaca cruda
  • 1 taza de agua
  • 250 ml de crema de leche
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 4 pechugas de Pollos Bucanero
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

1. Con una picadora pica la cebolla sin llegar a puré. Sofríela con media cucharada de aceite y una vez no quede aceite añade la margarina y sigue sofriendo a fuego lento hasta que la cebolla esté dorada.

2. Lava y pica las espinacas con un poco de agua (para que no se peguen) y ponlas en un recipiente alto.

3. Añade la cebolla una vez dorada y tritúrala. Pica el ajo lo más fino posible y fríelo hasta que esté dorado y añade a las espinacas. Tritura otra vez.

4. Pon en una cazuela el puré de espinacas y cuando empiece a hervir añade la crema de leche y remueve. Salpimienta al gusto, deja reducir y apaga el fuego.

5. Corta el pollo en tiras (en horizontal) o cubos, salpimienta y fríe en una sartén grande. Una vez cocido añade a la salsa. Servir todo caliente y ¡a comer!

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