Sopa con Pollos Bucanero y leche de coco

Categoría: 
soporte@colombiasolutions.com
Ingredientes: 
  • 150 g de pechuga de pollo sin piel}
  • 1 raíz de hierba de limón, cortada longitudinalmente
  • 1 trozo de jengibre 
  • 1 ají cortado, sin semilla 
  • 400 ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de caldo de gallina
  • 1 cucharada de zumo de limón
Paso a paso: 
1

Escurre la raíz de limón y colocala en una cacerola con el jengibre cortado en trozos gruesos, el ají, la leche de coco y 1 1/2 tazas de agua.

2

Tapa la cacerola, ponga la sopa a hervir y deje que hierva durante 5 minutos.

3

Añade el resto de ingredientes, hierve todo hasta que el pollo adquiera un tono blanquecino (3 minutos) y sirve la sopa.

Disfruta con tu familia una deliciosa receta con pollo de verdad.

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