Licua el agua, el caldo de gallina, el ajo, la sal y la pimienta.
Calienta a fuego medio el aceite en una cacerola y agrega el arroz. Dora ligeremante el arroz removiendo constantemente.
Agrega la salsa verdey deja que hierva, baja el fuego y tapa la olla. Cocina durante 20 minutos sin destaparlo. Verifica que esté listo insertando un cuchillo hasta el fondo, si todavía hay agua en el fondo, vuelve a tapar y deja cocer por unos minutos más.
Apaga el fuego y deja reposar por 10 minutos. Esponja y separa el arroz con un tenedor.
En abundante agua hirviendo agrega las salchichas con las arvejas y déjalos hasta que se cocinen.
Divide cada salchicha en dos, corta por la mitad las puntas de cada extremo de salchicha.
Sirve el arroz, ubica un tomate en el centro del plato, un poco más arriba del tomate ubica dos arvejas y a diagonal a estos ubica dos mitades abiertas de salchicha.
Disfruta con tu familia una deliciosa receta.