Pollos Bucanero con tomate y aceitunas

Categoría: 
pollosbucaneroco@gmail.com
Ingredientes: 
  • 8 contramuslos de pollo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 copa de vino tinto.
  • 250 g de tomate pelado y cortado.
  • 1 cucharada de páprika dulce.
  • 1 vaso de aceitunas verdes.
  • Perejil fresco y picado.
  • Sal.
  • Pimienta.
Paso a paso: 
1

Haz un puré de tomate.

2

Calienta el aceite en una sartén grande, agrega los contramuslos y sofríelos durante 10 minutos o hasta que doren.

3

Adiciona la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y una pizca de sal y pimienta. Cocina durante 4 minutos.

4

Vierte el vino y déjalo evaporar a fuego alto.

5

Añade el puré de tomate y el páprika.

6

Tapa y baja a fuego alto, continuando la cocción durante 25 minutos. Revuelve de vez en cuando.

7

Faltando 5 minutos para que termine la cocción añade las aceitunas.

8

Sirve caliente y adorna con una hoja de laurel y el perejil.

Disfruta con tu familia una deliciosa receta con pollo de verdad.

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