Pollos Bucanero con tomate y aceitunas
Ingredientes:
- 8 contramuslos de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 hoja de laurel.
- 1 copa de vino tinto.
- 250 g de tomate pelado y cortado.
- 1 cucharada de páprika dulce.
- 1 vaso de aceitunas verdes.
- Perejil fresco y picado.
- Sal.
- Pimienta.
Valoración:
(1 voto)
Paso a paso:
1
Haz un puré de tomate.
2
Calienta el aceite en una sartén grande, agrega los contramuslos y sofríelos durante 10 minutos o hasta que doren.
3
Adiciona la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y una pizca de sal y pimienta. Cocina durante 4 minutos.
4
Vierte el vino y déjalo evaporar a fuego alto.
5
Añade el puré de tomate y el páprika.
6
Tapa y baja a fuego alto, continuando la cocción durante 25 minutos. Revuelve de vez en cuando.
7
Faltando 5 minutos para que termine la cocción añade las aceitunas.
8
Sirve caliente y adorna con una hoja de laurel y el perejil.
Disfruta con tu familia una deliciosa receta.
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