INGREDIENTE

Contramuslo

TIEMPO

70 min

PORCIONES

CALORÍAS

340

Receta de pollo con yogur al horno

Name: Receta de pollo con yogur al horno
Prep time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 contramuslos de pollo sin piel de Pollos Bucanero; 1 taza de yogur natural sin azúcar (250 g); 2 dientes de ajo finamente picados; 1 cucharadita de comino en polvo; 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de cúrcuma (opcional, para color y propiedades digestivas); 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal; Sal y pimienta al gusto; Cilantro fresco o perejil para decorar (opcional)

El yogur natural, además de aportar cremosidad, ayuda a ablandar el pollo y a darle un toque ácido muy balanceado, lo que lo convierte en un acompañante perfecto para especias como el comino, el ajo, el orégano y el pimentón.

Ingredientes

4 contramuslos de pollo sin piel de Pollos Bucanero
1 taza de yogur natural sin azúcar (250 g)
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de cúrcuma (opcional, para color y propiedades digestivas)
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco o perejil para decorar (opcional)

Preparación

En un bowl grande, mezcla el yogur natural con el ajo, comino, pimentón, orégano, cúrcuma, jugo de limón, sal, pimienta y aceite. Esta mezcla debe quedar cremosa y bien condimentada, con un color ligeramente amarillo por la cúrcuma y el pimentón.
Lava y seca bien las piezas de pollo. Luego, colócalas en la mezcla de yogur y asegúrate de que queden completamente cubiertas por la salsa. Tapa el recipiente y lleva a la nevera por lo menos 1 hora. Para obtener un mejor resultado, déjalo adobar toda la noche.
Cuando vayas a hornear, precalienta el horno a 200°C (392°F) durante 10 minutos. Mientras tanto, saca el pollo de la nevera y déjalo reposar a temperatura ambiente por unos 10 minutos.
En una bandeja o refractaria para horno, acomoda las piezas de pollo junto con toda la marinada. No retires el exceso de yogur, ya que se convertirá en una deliciosa salsa. Hornea durante 35 a 45 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas, o hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado por encima.
Una vez listo, saca del horno y deja reposar por 5 minutos. Sirve caliente, decorado con hojas frescas de cilantro o perejil. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, ensalada fresca o papas al vapor.

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