Rocíe el jugo de limón sobre las pechugas, luego la sal y la pimienta. Derrita la mantequilla con el aceite y añada las pechugas. Déjelas hasta que se cocinen por completo, aproximadamente 8 minutos por cada lado.
Retírelas y a lo que queda en el sartén, agréguele la maicena disuelta en el agua, la crema de leche y el caldo de gallina.
Deje hervir y revuelva con frecuencia hasta que espese y añada el vino. Luego vierta esta salsa sobre las pechugas calientes.
Disfruta con tu familia una deliciosa receta.