Pollo a la broaster con el estilo de Pollos Bucanero

Categoría: 
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Ingredientes: 
  • 1 pollo entero
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de agua
  • 150 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 2 l de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de salsa de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
Paso a paso: 
1

Trocea el pollo, sepáralo en alas, muslos, cuadriles y pechuga reservando todo lo demás.

2

Calienta una olla a fuego alto y coloca dentro los trozos de pollo con agua hasta que se cocinen.

3

Deja que se cueza durante 10 minutos a fuego bajo. Transcurrido ese tiempo saca el pollo de la olla y deja que repose sobre una bandeja.

4

En un recipiente grande y limpio agrega los huevos, la mostaza y una pizca de sal. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

5

En otro recipiente grande y limpio agrega la harina de trigo, añádele sal y pimienta al gusto, y mezcla.

6

Coloca todas las piezas de pollo en el primer recipiente y déjalas reposar durante 30 minutos cubriendo con papel film.

7

Destapa el pollo y cúbrelo con la mezcla de harina.

8

Prepara un caldero de gran profundidad con aceite en su interior y colócalo a fuego alto. 

9

Añade los trozos de pollo al caldero y fríelos.

10

Retira el pollo una vez adquiera una capa crujiente y colócalos en un plato con una servilleta absorbente para eliminar el exceso de aceite.

11

Sirve y acompaña con papas fritas o ensalada.

Disfruta con tu familia una deliciosa receta con pollo de verdad.

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