Pollo en leche

Categoría: 
Línea Lite
Tiempo: 
40'-60'
soporte@colombiasolutions.com
Ingredientes: 
  • 6 presas Pollo #Bucanero sin la piel
  • ½ cebolla picada finita
  • 2 taza de leche
  • 1 taza agua
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas perejil picado
  • 2 cubitos concentrado pollo
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharadas aceite
  • Pimienta al gusto
Paso a paso: 
1

En una cacerola, derretir la mantequilla junto con el aceite.

2

Derretida la mantequilla, rehogar la cebolla, acomodar las presas de Pollo Bucanero y condimentar con el concentrado de pollo desmenuzado, la pimienta y el perejil picado. Rehogar la carne unos tres minutos.

3

Transcurrido el tiempo señalado, dar vuelta las presas y continuar rehogando otros tres minutos.

4

Rehogado el Pollo Bucanero por ambos lados, añadir la leche y el agua. Semi-tapar la cacerola y dejar cocer la carne durante 30 minutos a fuego medio.

5

Una vez que la carne haya completado su cocción, retirar las presas a otra cacerola idealmente de base extendida y reservar.

6

Preparación de la salsa: dejar entibiar un poco del caldo de cocción del pollo, y disolver en el la harina para que no se formen grumos.

7

Añadir la harina disuelta al resto del caldo de cocción, llevar la salsa a fuego suave mezclando continuamente hasta que rompa el hervor y espese. Bajar a fuego mínimo y dejar cocer un par de minutos cuidando que no se suba.

8

Por último, verter la salsa sobre la carne, dejar que rompa nuevamente el hervor y retirar del fuego. Servir las presas bañadas con unas cucharadas de la salsa y acompañar con puré de papas, papas, fritas o doradas, arroz o ensaladas.

Un pollo sencillísimo con una salsa para no olvidar. Ideal para acompañar con unas papas fritas o verdura salteada.

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