Cubrimos el fondo de una sárten amplia con aceite extra virgen.
Añadir el pollo, agregar la sal y dejar dorar.
Cuando el pollo este listo, agregar la cebolla picada y el pimentón en el mismo sárten.
En un recipiente aparte agregar el jugo de la piña, la harina de maíz, el azúcar, la soja y el vinagre de manzana.
Mezclar muy bien con unas varillas hasta disolver la harina de maíz.
Agregar la mezcla a la cebolla pochada y dejar hervir unos minutos.
Añadir el pollo dorado y la piña cortada en trozos.
Dejar cocinar a fuego medio entre 8 y 10 minutos. Servir bien caliente y disfrutar de esta delicia.
Disfruta con tu familia una deliciosa receta.