Pollo Bucanero a la naranja

ivonne.pasaje@colombiasolutions.com

Ingredientes:

2 contramuslos Pollos Bucanero
1 cucharada aceite
2 cucharadas mantequilla
1 diente de ajo rallado
3 cucharadas de mermelada de naranja (de consistencia espesa, no gelatinosa)
1 naranja
10g harina
2 dientes de ajo
250 ml caldo de pollo
Sal al gusto

Valoración:

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Paso a paso:

1

Calienta la mantequilla con el aceite, fríe lentamente los contramuslos salpimentados junto al ajo ralladado, retíralas y manténlas calientes.

2

En la misma grasa, espolvorea la harina, remueve y vierte el caldo de pollo, añade los dos dientes de ajo sin pelar y la mermelada, cuece sin dejar de remover hasta que la salsa espese, añade la sal y pimienta al gusto y retira del fuego.

3

En una sartén aparte con un poco de mantequilla, fríe ligeramente la naranja con su piel cortada en trozos finos y finalmente coloca los contramuslos en un recipiente de cristal o cerámica, vierte la salsa por encima y decora con los gajos de naranja frita repartidos por encima.

Disfruta con tu familia una deliciosa receta.