Pollo Bucanero a la naranja

ivonne.pasaje@colombiasolutions.com
Ingredientes: 
  • 2 contramuslos Pollos Bucanero
  • 1 cucharada aceite
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 diente de ajo rallado
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja (de consistencia espesa, no gelatinosa)
  • 1 naranja
  • 10g harina
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml caldo de pollo
  • Sal al gusto
Paso a paso: 
1

Calienta la mantequilla con el aceite, fríe lentamente los contramuslos salpimentados junto al ajo ralladado, retíralas y manténlas calientes. 

2

En la misma grasa, espolvorea la harina, remueve y vierte el caldo de pollo, añade los dos dientes de ajo sin pelar y la mermelada, cuece sin dejar de remover hasta que la salsa espese, añade la sal y pimienta al gusto y retira del fuego. 

3

En una sartén aparte con un poco de mantequilla, fríe ligeramente la naranja con su piel cortada en trozos finos y finalmente coloca los contramuslos en un recipiente de cristal o cerámica, vierte la salsa por encima y decora con los gajos de naranja frita repartidos por encima.

Disfruta con tu familia una deliciosa receta con pollo de verdad.

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