Pollo al chilindrón casero

Categoría: 
Tiempo: 
30'
pollosbucaneroco@gmail.com
Ingredientes: 
  • 1 Pollo Bucanero troceado
  • 1 pimentón rojo grande
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 250 gr de tomate triturado
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso: 
1

 En primer lugar comenzamos picando en trozos pequeños la cebolla y el puerro, y saltéalos en una sartén con aceite de oliva. 

2

 A continuación añadimos el pimiento rojo cortado también en trocitos, y dejamos que se ponga blandito. Por último, añadimos el tomate triturado, salpimentamos al gusto junto con un puñado de orégano seco, y dejamos que se cocine 3-4 minutos.

3

 Mientras se va haciendo nuestra verdura, en la olla exprés doramos 2 ajitos picados, y añadimos el Pollo Bucanero troceado (y salpimentado), y le damos unas vueltas para que se selle y dore lo más posible.

4

 Cuando tengamos el Pollo Bucanero dorado, incorporamos la verdura y 1/2 vaso de vino blanco, removemos para que todo se integre bien, y cerramos la olla. Cuando empiece a cocer, hay que dejarlo unos 12-15 minutos.

5

¡Listo! esperamos a que la olla suelte toda la presión, abrimos, y ya tenemos un riquísimo Pollo Bucanero al chilindrón casero, con una salsa espectacular, ¡no podrás dejar de mojar pan!

Esta receta es perfecta para aprovechar la salsa y trozos de pollo que nos sobren, y el día siguiente usarlo como fondo para hacer un arroz con pollo riquísimo y muy sabroso.Si no tienes olla rápida, siempre podrás hacerlo en una cazuela normal, sabiendo que deberás dejarlo cocer más tiempo hasta que el pollo esté blandito.

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