Pie de Pollos Bucanero con champiñones

Categoría: 
ivonne.pasaje@colombiasolutions.com
Ingredientes: 
  • 250 g de Pollos Bucanero desmechado
  • 6-10 Champiñones
  • 1 Cebolla larga lavada y picada
  • 1 Cebolla 
  • 30 g de aceite de oliva o mantequilla
  • 30 g de harina
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 200 ml de nata liquida para cocinar
  • 2 hojas de hojaldre
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Paso a paso: 
1

Corta los champiñones en 4 o 6 trozos, dependiendo del tamaño.

2

Pone a calentar el aceite o mantequilla en una sartén.

3

Sazona el pollo con sal, pimienta y adiciona a la sartén hasta que dore. Luego reserva. 

4

En el mismo aceite, sofríe la cebolla picada junto con el puerro unos 5 o 6 minutos a fuego medio. 

5

Añade los champiñones, deja que cambien de color y luego adiciona el pollo.

6

Espolvorea la harina, mezcla bien y hierve un par de minutos mientras se va removiendo.

7

Agrega la nata líquida y el caldo de pollo.

8

hierve hasta que espese y precalienta el horno a 175°C, calor arriba y abajo.

9

Engrasa y enharina un molde redondo de unos 20-22 cm de diámetro.

10

Forra el molde con una lámina de hojaldre y rellena con la preparación de pollo y champiñones.

11

Tapa con la otra lámina de hojaldre y enrolla los bordes hacia adentro.

12

Pinta con el huevo batido.

13

Hornea a media altura unos 30 minutos.

14

saca del horno, deja reposar y podrás disfrutar de esta delicia.

Disfruta con tu familia una deliciosa receta con pollo de verdad. 

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