Pechugas de Pollos Bucanero rellenas de espinaca y salsa blanca

Categoría: 
Línea Granel
pollosbucaneroco@gmail.com
Ingredientes: 
  • Pechugas de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1/2 kg de espinaca
  • 250 g de queso ricota
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 litro de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
Paso a paso: 
1

Precalentar el horno a 180 °C

2

Cocina la espinaca y déjala escurrir para utilizarla mas adelante.

3

En una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego mediano. 

4

Sofríe la cebolla, hasta que quede bien transparente, más o menos por 5 minutos. 

5

Agrega la espinaca bien escurrida y cocina por otros 3 minutos. 

6

Retira el exceso de líquido con una cuchara si la espinaca soltó bastante líquido. Retira del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, añade el queso ricotta, el queso rallado y salpimenta a tu gusto. 

7

En una olla chica pon a derretir la mantequilla y agrega la harina de a poco, mezclándola bien con la mantequilla, para evitar que se formen grumos.

8

Incorpora la leche tibia de a poco, revolviendo constantemente, hasta que suelte el hervor. 

9

Salpimenta a tu gusto. Deja que se cocine de 7 a 9 minutos. Mientras tanto ve agregando un chorrito de leche de a poco, si deseas que sea más líquida y no tan consistente.

10

Para terminar, mezcla la salsa con las espinacas, abre las pechugas del grosor que desees y pon adentro de estas la cantidad de relleno a tu gusto. Lleva al horno por 20 a 30 minutos, hasta que se haya dorado el pollo ¡sirve y disfruta!

Disfruta con tu familia una deliciosa receta con pollo de verdad.

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