Pasta con Pollos Bucanero en salsa carbonara

pollosbucaneroco@gmail.com
Ingredientes: 
  • 2 pechugas de #PollosBucanero
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de tocineta picada
  • 2 1/2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de queso parmesano
  • 8 yemas de huevo
  • 1/4 de taza de albahaca picada
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 2 cucharaditas de ajo picado finamente
  • Aceite
  • 500 g de spaghetti
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Sal y pimienta al gusto
Paso a paso: 
1

En un sartén, calienta el aceite a fuego medio, agrega la tocineta y fríela. Deja enfriar un poco, desecha el exceso de grasa y agrega la crema de leche, el queso parmesano, las yemas, la albahaca, el perejil y el ajo. Mezcla y reserva.

2

Aparte, corta las pechugas en trozos, salpimiéntalas y saltéalas en aceite; reserva. Mientras tanto, cocina la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y agrégala a la salsa junto con el pollo.

3

Pon el sartén a fuego bajo hasta que el pollo se caliente y la salsa se haya esparcido bien por la pasta (sin que hierva).

4

Sazona con sal y pimienta, sirve la pasta, y espolvorea con nueces y ralladura de limón. 

Disfruta con tu familia una receta con pollo de verdad.

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