Muslitos de pollo al azafrán

Tiempo: 
40'-60'
soporte@colombiasolutions.com
Ingredientes: 
  • 10 muslos de Pollo Bucanero sin piel
  • 1 pimentón rojo
  • 2 pimentones verdes
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de azafrán
  • El zumo de 1 limón
  • 1 vaso de agua caliente
  • Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso: 
1

Quitar la piel a los muslitos de pollo Bucanero. Salpimentarlos y reservarlos.

2

Pelar la cebolla y cortarla en trocitos pequeños. Cortar los pimentones en cuadritos.

3

Rehogar en una cacerola con aceite los pimentones y la cebolla.

4

Incorporar los muslitos y los dientes de ajo, previamente pelados y picados.

5

Mezclar los muslitos con las verduras dejándolos cocinar superficialmente.

6

Añadir el zumo de limón y el azafrán disuelto en el agua caliente. Mezclar.

7

Dejar cocinar la carne, a fuego entre medio y lento, sin dejarla secar.

8

Condimentar la preparación con un poquito más de sal y pimienta si hiciera falta.

9

Servir los muslitos de pollo acompañando un arroz blanco seco.

Si la preparación tiende a secarse se puede añadir un poquito más de agua caliente. Debe quedar jugosa pero no excesivamente caldosa.

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