Ponemos a cocer los macarrones con abundante agua y sal en una cacerola.
Mientras se cocinan, picamos la cebolla y los champiñones.
Ponemos a fuego medio un sartén con una cucharada de aceite. Cuando esté caliente vertemos la cebolla y dejamos que se dore. Una vez dore la cebolla le agregamos el pimentón dulce, la pimienta, el champiñón y una pizca de sal.
Sofreímos durante cinco minutos todo y añadimos el pollo, el ajo, una pizca más de sal y el orégano.
Cuando el pollo esté casi listo le añadimos el vino y dejamos que se consuma.
Una vez se evapore el jugo, añadimos los macarrones previamente escurridos, y perejil al gusto y revolvemos bien todo y servimos.
Disfruta una deliciosa receta.