Filetes de San Jacobo

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Ingredientes: 
  • Filetes de Pollo
  • 4 lonchas de queso
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
Valoración: 
0
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Paso a paso: 
1

Poner una loncha de jamón y una de queso por encima de cada filete de pollo, o entre dos, si se prefiere.

2

Batir dos huevos. En otro plato preparar la harina y en otra el pan rallado con una pizca de sal y perejil.

3

Poner aceite abundante a calentar en una sartén. Pasar los san jacobos por harina, luego por el huevo y pan rallado. A éste se pueden dar dos pasadas para que quede más crujiente.

4

Freír cuando el aceite esté muy caliente durante unos minutos o hasta que estén dorados. Sacar y dejar escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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