Filete de Pollo

Categoría: 
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Ingredientes: 
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 12 rodajas de tomate finas
  • 2 cebollas medianas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 huevos duros
  • 2 papas pequeñas cocinadas
  • Sal
Paso a paso: 
1

Salpimentar los filetes de pollo y cocinarlos a la plancha con un poquito de aceite de oliva extra virgen. Dorarlos ligeramente de ambos lados y reservar.

2

Sofreír las rodajas de tomates, salpimentados a gusto, en un poquito de aceite de oliva extra virgen y reservar.

3

Pelar las cebollas y cortarlas en aros que se deben sofreír en un poquito de aceite de oliva extra virgen. Tanto las rodajas de tomate como los aros de cebolla deben sofreírse por separado hasta que se doren suavemente.

4

Disponer en platos cada filete de pollo, por encima los orejones o rodajas de tomate y luego los aros de cebolla.

5

Sobre cada filete de pollo colocar cuatro rodajas de tomate y los aros de cebolla.

6

Cortar por la mitad las papas cocinadas y los huevos duros y acompañar cada filete de pollo y repartirlos en cada plato.

 

7

Agregar a las papas y huevos aceite de oliva extra virgen, una pizca de pimienta y sal a gusto.

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