Receta de arroz con fideos para acompañar tus muslos y contramuslos de pollo al pesto de Pollos Bucanero

Preparación de los ingredientes

1. Mide 1 taza de arroz blanco y enjuágalo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y previene que el arroz quede pegajoso.
2. Rompe los fideos finos en pedazos pequeños, aproximadamente de 2-3 cm de largo.
3. Pica finamente el diente de ajo y la cebolla.

Tostar los fideos

1. En una olla grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva.
2. Añade los fideos rotos y tuéstalos hasta que estén dorados, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Este proceso tomará alrededor de 3-4 minutos.
3. Retira los fideos tostados de la olla y resérvalos.

Sofreír el ajo y la cebolla

1. En la misma olla, añade el ajo y la cebolla picados. Sofríelos a fuego medio hasta que estén fragantes y la cebolla esté translúcida, lo que tomará unos 2-3 minutos.

Cocinar el arroz

1. Añade el arroz enjuagado a la olla con el ajo y la cebolla. Revuelve bien para que el arroz se impregne de los sabores.
2. Vuelve a añadir los fideos tostados a la olla.
3. Vierte 2 tazas de caldo de pollo (o agua) en la olla. Añade sal al gusto y lleva la mezcla a ebullición.
4. Una vez que el líquido esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido y esté tierno.
5. Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos antes de servir.

Cocinar los muslos y contramuslos de pollo

1. Precalienta el horno durante 5 minutos a 170 °C
2. Lleva los Muslos y Contramuslos de Pollo al Pesto al horno y déjalos durante 20 minutos aprox a 190 °C

Servir

1. Esponja el arroz con un tenedor para separar los granos.
2. Sirve el arroz con fideos como guarnición junto a los Muslos y Contramuslos de Pollo al Pesto.