Paso 1: Preparación de los Ingredientes
- Mide 1 taza de arroz blanco y enjuágalo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y previene que el arroz quede pegajoso.
- Rompe los fideos finos en pedazos pequeños, aproximadamente de 2-3 cm de largo.
- Pica finamente el diente de ajo y la cebolla.
Paso 2: Tostar los Fideos
- En una olla grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Añade los fideos rotos y tuéstalos hasta que estén dorados, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Este proceso tomará alrededor de 3-4 minutos.
- Retira los fideos tostados de la olla y resérvalos.
Paso 3: Sofreír el Ajo y la Cebolla
- En la misma olla, añade el ajo y la cebolla picados. Sofríelos a fuego medio hasta que estén fragantes y la cebolla esté translúcida, lo que tomará unos 2-3 minutos.
Paso 4: Cocinar el Arroz
- Añade el arroz enjuagado a la olla con el ajo y la cebolla. Revuelve bien para que el arroz se impregne de los sabores.
- Vuelve a añadir los fideos tostados a la olla.
- Vierte 2 tazas de caldo de pollo (o agua) en la olla. Añade sal al gusto y lleva la mezcla a ebullición.
- Una vez que el líquido esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido y esté tierno.
- Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos antes de servir.
Paso 5: Cocinar los muslos y contramuslos de pollo
- Precalienta el horno durante 5 minutos a 170 °C
- Lleva los Muslos y Contramuslos de Pollo al Pesto al horno y déjalos durante 20 minutos aprox a 190 °C
Paso 6: Servir
- Esponja el arroz con un tenedor para separar los granos.
- Sirve el arroz con fideos como guarnición junto a los Muslos y Contramuslos de Pollo al Pesto.
