Coloca agua tibia en un recipiente y añade una pizca de sal, después añade la harina poco a poco mientras vas mezclando hasta obtener una masa suave; cuando se pegue a las manos sepárala en 4 bolas. Deja reposar las bolas de masa, tapándolas durante 10 minutos.
Aplasta cada bola con las manos hasta que tengan un diámetro de 10 cm aproximadamente y un grosor de 1.5 cm. Asa ambos lados de tal manera que se cocinen bien tanto por dentro como por fuera.
Cocina las pechugas de pollo y después desmecha.
Mezcla el pollo desmechado, la mayonesa, la cebolla, el cilantro, la sal y la pimienta.
Corta las arepas a la mitad y coloca la mezcla de pollo adentro junto con unas tiras de aguacate.
Disfruta con tu familia una deliciosa receta.