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Nuestra Empresa

Procesos Productivos

Incubación

Nuestra nueva planta de incubación en Ginebra Valle, fue sometida a una actualización y reconversión tecnológica en los equipos de incubación existentes, modificando las áreas de flujo de proceso y adquisición de nuevas máquinas, para convertirla en lo que es hoy: Una de las más modernas plantas de incubación de nuestro país. Contamos con 40 máquinas de incubación lo que nos permitirá afrontar el crecimiento de los años 2013 y 2014, estimando producir el próximo año: 51.5 millones de pollitos.

© 2014 Pollos Bucanero


Planta de Alimento balanceado

Para garantizar la calidad del alimento que reciben las aves en las granjas de levante, se construyó una de las más modernas plantas procesadoras de alimentos, con capacidad para 17.000 toneladas al mes. Para la elaboración de este alimento Pollos El Bucanero utiliza materias primas de excelente calidad, cuya dieta está basada en productos de origen vegetal como lo son: el maíz y la soya con sus derivados: el gluten de maíz, aceite de soya, torta de soya y soya extruida.

Para cumplir con sus requerimientos la compañía compra mensualmente 13.000 toneladas de maíz amarillo, 2.300 toneladas de frijol soya, 1.800 toneladas de torta de soya, 1000 toneladas de gluten de maíz y 350 toneladas de aceite de soya, además de otros elementos menores como vitaminas y minerales.

Materias primas como estas, aparte de sus cualidades nutricionales son ricas en xantofilas que le otorgan al pollo de manera natural un color amarillo característico y muy atractivo, adicionalmente la soya y el aceite de soya tienen contenidos importantes de omega 3 y 6 que le dan al pollo propiedades de un producto saludable para el ser humano de cualquier edad.

Adicionalmente se construyó un laboratorio de diagnóstico veterinario y control de calidad, operado por un equipo científico experto en el tema, para asegurar la calidad e inocuidad de nuestros procesos productos.


Granjas de levante

Aseguramos nuestro inventario con una capacidad instalada de producción de más de 9 millones de aves por ciclo de 70 días, organizadas en 171 granjas distribuidas entre el Cauca y Valle del Cauca, donde el 9% de éstas corresponde al manejo directo de la Empresa y el 91% al programa de avicultores integrados.

Desde el proceso de Levante de Pollo brindamos soluciones alimenticias a la población colombiana aportando a la producción anual del país más de 100.000 toneladas de carne de pollo.

Contamos con colaboradores en granjas, competentes y calificados para el manejo de las aves. Igualmente con profesionales en la Medicina Veterinaria y Zootecnia que prestan la Asistencia Técnica, quienes con su conocimiento y amplia experiencia aseguran la productividad y sanidad de los lotes.

Contribuimos al desarrollo social de zonas afectadas por el conflicto armado en el sector del Norte del Cauca mediante alianzas productivas con la Fundación para el Mercadeo del Campo – FUNDEMERCA, empresa de 29 asociaciones de pequeños avicultores ubicados en veredas de seis municipios del norte del Cauca y sur del Valle que busca mejorar la calidad de vida de familias campesinas que habitan en regiones con altos índices de pobreza.

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Planta de Beneficio

Contamos con una moderna infraestructura que nos capacita para procesar hasta 135.000 aves por día, un área de evisceración automática con capacidad para 9.000 aves por hora, y un sistema de corte automático que permite despresar 100.000 pollos diarios.

La planta de procesamiento posee a su vez, uno de los más sofisticados sistemas de congelación de presas de manera individual (IQF), habilitado para congelar 1,5 Toneladas por hora. En el 2013 haremos una importante inversión pasando a un IQF de 4 ton/hr.

En el área de almacenamiento, contamos con 12 túneles de congelación rápida, dos túneles continuo de congelación con capacidad de 24 ton/hr y otro que se encuentra en construcción, 12 cuartos fríos de conservación con capacidad para 3.000 toneladas, y el respaldo de 800 toneladas de refrigeración.


 

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